MySQL 5.7版本说明
字符集和排序规则有四个级别的默认设置:服务器、数据库、表和列。下面几节中的描述可能看起来很复杂，但在实践中发现，多级默认会导致自然而明显的结果。
字符集用于指定字符集的子句中。字符集可以用作同义词吗字符集．
字符集问题不仅影响数据存储，而且影响客户端程序和MySQL服务器之间的通信。如果希望客户机程序使用不同于默认字符集的字符集与服务器通信，则需要指明是哪一个字符集。例如，要使用use utf8Unicode字符集，连接到服务器后发出以下语句:
SET NAMES 'utf8';有关客户机/服务器通信中与字符集相关问题的详细信息，请参见第10.4节“连接字符集和排序规则”．